豚と人参のブイヨン煮
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。豚肉のうまみと人参の甘みがマッチ！
監修：中村美穂さん
約17分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 豚モモ赤身スライス | 110g |
|---|---|
| 人参 | 300g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 国産野菜ブイヨン | 1本（6g） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
豚肉は2cm幅に切り、小麦粉をまぶす。人参は2～3cm大の乱切りにする。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、人参を入れてつやが出るまで炒める。豚肉をほぐしながら入れ、半分ほど火が通るまで炒める。水（1カップ）、『国産野菜ブイヨン』を加え、ふたをして人参がやわらかくなるまで、10分ほど煮る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
