早春キャベツとえびのバターポトフ
やわらかな葉にバターのコクをきかせて。
監修：岩﨑啓子さん
約138kcal/1人分
材料【2人分】
| キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| えび | 200g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1/2 |
| 塩A | 小さじ1/3 |
| こしょうA | 少々 |
| バター | 10g |
作り方
1
キャベツはくし形切りにする。解凍したえびは殻、背ワタ、尾をとり、水けをふいて塩・こしょうする。
2
鍋に水（3と1/2カップ）、A、キャベツを入れてふたをし、火にかける。煮立ったら弱火にし、10分ほど煮る。
3
フライパンにバターを熱し、えびを入れてさっと炒める。（2）の鍋に溶けたバターごと入れ、3分ほど煮る。
＊えびは「エコシュリンプM」を使用しています。
