えのきと卵のふわとろスープ
すりおろした長芋と卵がふわとろ。和風だしでやさしい味わい。
約10分
材料【2人分】
| えのき茸 | 50g |
|---|---|
| 長芋 | 50g |
| 卵 | 1個 |
| 和風だしの素A | 1/2本（3g） |
| しょうゆA | 小さじ1 |
作り方
1
えのき茸は長さ1.5cmに切る。長芋はすりおろす。
2
卵を割りほぐし、長芋を加えてよく混ぜ合わせる。
3
鍋に水（1と1/2カップ）を沸かし、えのき茸を入れる。火が通ったら（2）、Aを入れてひと煮立ちさせる。
