サーモンポキ丼
あっさりとした鮭の刺し身を、コクのあるアボカドと合わせてハワイ風の漬け丼に。
監修：田内しょうこさん
材料【2人分】
| 秋鮭（骨・皮取り）の簡単料理カット | 1/2袋（150g） |
|---|---|
| アボカド | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| ごはん | 適量 |
| 焼きのり | 全型1/8枚 |
| 白炒りごま | 適量 |
| ブロッコリーの新芽 | 適宜 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| みりんA | 小さじ1 |
| レモン汁A | 小さじ1/2 |
| ごま油A | 小さじ1 |
作り方
1
解凍した鮭は水けをふき、小さめのひと口大に切る。アボカドはひと口大に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2
鮭と玉ねぎをAであえる。ちぎったのりとアボカドを加えて、さっくりと混ぜる。
3
器にごはんを盛り、（2）をのせる。好みでブロッコリーの新芽を添え、白炒りごまをちらす。
