豚肉とキャベツの豆腐おやき
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。豆腐入りのふんわり食感。
監修：中村美穂さん
約20分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 豚モモ赤身スライス | 110g |
|---|---|
| なめらか絹とうふ | 2パック（300g） |
| yumyumちっちゃカット産直にんじん | 1カップ（約80g） |
| キャベツ | 200g |
| 小麦粉 | 1カップ（約100g） |
| 昆布だし | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
耐熱容器に凍ったままの人参を入れ、ラップをして電子レンジで1分半（600Wの場合）加熱する。豚肉、キャベツは1cm大に切る。
2
ボウルに（1）の人参と豆腐、小麦粉、『昆布だし』、しょうゆを入れて混ぜる。豚肉、キャベツも加え、しっかり混ぜる。
3
フライパンに油を熱し、（2）の半量を広げ、ふたをして焼き色が付くまで片面約4分ずつ焼く。もう半量を同様に焼く。さめたら食べやすい大きさに切る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
