野菜畑のハンバーグ
好きな野菜をのせて見た目も楽しく。
材料【4人分】
| 牛豚合びき肉（牛6：豚4） | 400g |
|---|---|
| ミニトマト | 4個 |
| かぶ | 1～2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 1/5個 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 大さじ4 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3～1 |
| こしょう | 適量 |
| ケチャップA | 大さじ2 |
| 中濃ソースA | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に広げ、オリーブオイルをかけ、ラップをして電子レンジで2分（600Wの場合）加熱し、粗熱をとる。
2
かぶは茎を8mmほど残し、6～8等分のくし切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分け、ミニトマトは半分に切る。
3
火にかける前のフライパンに、解凍したひき肉、（1）、卵、パン粉を入れ、パン粉に牛乳をかける。塩・こしょうをして粘りが出るまで混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせる。
フライパンをボウル代わりに使えば、洗い物が減りラクチン。
4
フライパンに（3）のたねを大きく広げ、（2）の野菜を軽く押し込む。
5
ふたをして中弱火で約10～15分焼く。
菜箸を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っています。肉汁が多い場合は、ペーパータオルを端に差し込み、吸い込ませて取りましょう。
6
好みで粉チーズ・ケチャップ（各適量・分量外）をかける。
