豆腐でもちもちホットケーキ【わくわくキッチン】
![豆腐でもちもちホットケーキ【わくわくキッチン】](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/system/recipe/9954/img/thumbnail/pc_detail_main_PS_KCU_0505L.jpg)
つなぎに卵ではなく豆腐を使うと、ふわふわもちもちとした食感に♪ 仕上げはフルーツやヨーグルトでデコレーションにもトライ!
監修:中村美穂さん
★ホットプレートで焼く
【わくわくキッチンとは?】
子どもの「自分で作る」を応援! 好奇心の芽を育むレシピが満載♪
材料【直径6cm大・約12枚分】
ホットケーキミックス | 1袋(200g) |
---|---|
絹豆腐 | 150g |
牛乳 | 120ml |
プレーンヨーグルト | 適量 |
好みのフルーツ | 適量 |
【使用する道具】 | |
ボウル、大きめのスプーン、ホットプレート(またはフライパン)、フライ返し(2本) |
作り方
1
もちもち生地を作る
ボウルに豆腐を入れてスプーンの背でつぶす。牛乳とホットケーキミックスを加えて豆腐のかたまりがなくなるまで混ぜる。
ボウルに豆腐を入れてスプーンの背でつぶす。牛乳とホットケーキミックスを加えて豆腐のかたまりがなくなるまで混ぜる。
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普通のホットケーキより、もったりした生地に。材料をポリ袋に入れてもんでもOK。
2
まんまるに焼く
ホットプレートを温め、スプーンで生地をすくって直径6cmくらいに生地を広げる。表面が乾いたら、ひっくり返して片面も焼き色が付くまで焼く。
ホットプレートを温め、スプーンで生地をすくって直径6cmくらいに生地を広げる。表面が乾いたら、ひっくり返して片面も焼き色が付くまで焼く。
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焼く前に必ず「触っていいのはフライ返しだけ」と子どもと約束してからスタート。フライ返しを両手に持ち、はさむようにして手首を返せばOK! おとなが手を添えて、まずは1枚ひっくり返してみて。
3
ふわっと重ねて、トッピング
生地が焼けたら皿に盛り、ヨーグルトやフルーツをトッピングして仕上げる。
生地が焼けたら皿に盛り、ヨーグルトやフルーツをトッピングして仕上げる。
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