耐熱ボウルに凍ったままの「うらごしかぼちゃ」、「カットにんじん」、「うらごしじゃがいも」、牛乳を入れ、ラップをして電子レンジで8分（600Wの場合）加熱する。取り出して混ぜ、ラップをしてさらに2分ほど加熱して混ぜる。

粗熱がとれたらマヨネーズ、塩を混ぜる。好みでみじん切りにしたパセリをふる。

【アレンジ1】かぼちゃカレー（約7分）
（おとな2人+子ども1人分）
かぼちゃサラダ…1/3量（約250g）
カレーフレーク…大さじ3
牛乳…1カップ
ごはん…適量

（1）「かぼちゃサラダ」を耐熱ボウルに入れ、カレーフレーク、牛乳を加えてラップをして電子レンジで5分加熱し、混ぜる。
（2）ごはんにかける。
※適宜湯を足して好みの濃度にしてください。

【アレンジ2】揚げないかぼちゃコロッケ（約20分）
（おとな2人+子ども1人分）
かぼちゃサラダ…1/3量（約250g）
豚ひき肉…150g
パン粉…大さじ6
塩…ひとつまみ
油…大さじ1

（1）「かぼちゃサラダ」を耐熱容器（15×20㎝ほど）に入れ、解凍した豚ひき肉、パン粉（大さじ3）、塩を混ぜ、平らにならす。
（2）残りのパン粉（大さじ3）と油を混ぜ合わせ、（1）にかける。オーブントースターで15分ほど（1000Wの場合）焼く（途中パン粉がきつね色になったらアルミ箔をかける）。食べやすい大きさに取り分ける。

【アレンジ3】クイックパン（約20分）
（おとな2人+子ども1人分）
かぼちゃサラダ…1/3量（約250g）
ホットケーキミックス…200g
牛乳…1/4カップ
油…適量

（1）「かぼちゃサラダ」をボウルに入れ、ホットケーキミックス、牛乳を加えて混ぜる。
（2）アルミ箔に油を塗り、（1）を8等分して並べる（スプーンですくって別のスプーンで落とす）。丸く整え、オーブントースターで10分焼き、向きを変えてさらに5分焼く（途中焦げそうならアルミ箔をかける）。