焼きあじのみょうが香味たれ
すがすがしい香気に目にもさわやかな紅色酢。
監修：江木敬子さん
約115kcal/1人分
材料【2人分】
| あじ | 2尾 |
|---|---|
| みょうが | 2個 |
| 大葉 | 2枚 |
| 塩 | 少々 |
| 酢A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 水A | 大さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/5 |
作り方
1
あじは、塩をひとつまみずつふり、冷蔵室で20分ほどおく。
2
みょうがは縦半分からせん切りにし、さっと湯通しして、合わせたAに漬ける。大葉はせん切りにする。
3
あじの水けをふき、グリルで焼く。器に盛り、（2）のみょうがを汁ごとかけ、大葉をのせる。
