かにかまと卵のポテトサラダ
煎り卵とキャベツ入りで彩りきれい。
約25分
材料【保存容器：1.2L】
| じゃがいも | 250g（中2と1/2個） |
|---|---|
| キャベツ | 200g（お届けの1/2） |
| 卵 | 2個 |
| サラダフレーク | 2パック（全量） |
| 塩 | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
じゃがいもはよく洗い、ぬれたままラップで包み、電子レンジで6分30秒～7分（600Wの場合）加熱する。ラップのままふきんで包み、しばらくおいて粗熱をとる。
2
キャベツは2cm角に切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。取り出して塩（小さじ1/4）を加えて混ぜ、さます。
3
卵は割りほぐして塩（少々）を加え、油を熱したフライパンで煎り卵にする。
4
（1）のじゃがいもの皮をむき、粗くつぶす。（2）、（3）、サラダフレークをほぐして加え、マヨネーズを加えて混ぜる。味をみて塩（適宜）で調える。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
