さんまとなすのフライパントマト煮
しょうゆも加えてごはんに合う味に。
約20分
材料【保存容器：1.5L】
| なす | 1袋（全量） |
|---|---|
| 凍ったまま！北海道産さんま便利カット | 1袋（全量） |
| カットトマト | 1パック（全量） |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
なすは厚さ1.5cmの輪切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱して（1）を入れ、塩をふって両面に焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。
3
そのままのフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足し、凍ったままの「さんま便利カット」を並べ入れ、中火で両面を2分ずつ焼く。
4
（2）をフライパンに戻し入れてカットトマト、Aを加えてさっと混ぜ、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして5分ほど煮る。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
