揚げなすと豚肉のさっと煮
“揚げ”済みなのでコク出しにぴったり。味がしみたおかずが10分で完成。
材料【2人分】
| 冷凍揚げなす | 230g |
|---|---|
| 冷凍小松菜 | 100g |
| 豚カタロース切落し | 200g |
| 便利つゆ | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 白髪ねぎ | 適宜 |
作り方
1
豚肉はひと口大に切り、酒をもみ込む。
2
鍋に『便利つゆ』と水（2カップ）を煮立て、凍ったままの揚げなすと小松菜を入れ、再び煮立たせる。
3
（1）を加え、火が通ったら、具材を器に盛る。
4
残りの煮汁を煮立て、アクをとり、（3）にまわしかける。好みで白髪ねぎをのせる。
