スティック野菜とめかじきのスープ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。魚がしっとりして食べやすい♪
監修：中村美穂さん
約15分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| めかじき切身 | 250g |
|---|---|
| 大根 | 200g |
| 人参 | 150g |
| 和風だし食塩無添加 | 1袋（4g） |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
作り方
1
解凍しためかじきは水けをふき、1cm幅に切る。大根と人参は長さ4cm、幅1cmほどの棒状に切る。
2
鍋に水（3カップ）と大根、人参、「和風だし」を入れて強火にかける。煮立ったら火を弱め、ふたをして5分ほど煮る。
3
めかじきを入れてさらに3分ほど煮る。しょうゆ、塩を加え混ぜて火を止め、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
