高野豆腐とわかめの混ぜずし
磯の風味とだしのうまみがじんわり。
約15分
材料【3～4人分】
| こうや豆腐（極小カット） | 30g |
|---|---|
| カットわかめ | 5g |
| 温かいごはん | 2合分 |
| すし酢 | 大さじ4 |
| 白だし | 大さじ2と1/2 |
| 白炒りごま | 大さじ2 |
| 木の芽 | 適宜 |
作り方
1
鍋に水（1と1/2カップ）を入れて沸かし、高野豆腐を加える。5分ほどして高野豆腐が戻ったら、白だしを加えて弱火で煮る。
2
わかめはパッケージの表示通りに戻し、水けをしぼる。
3
温かいごはんにすし酢、白炒りごまを混ぜ、うちわなどであおいでさます。わかめを加えて混ぜ、器に盛る。汁けをきった（1）の高野豆腐をちらし、好みで木の芽を添える。
