いかとキャベツのお好み炒め、『たけのこ入り味付けうの花』、なめこのみそ汁（3人分）
たっぷりキャベツとねぎを炒めて、お好み焼きの“いか玉”風に。
約532kcal/1人分
約15分
材料【3人分】
| 【いかとキャベツのお好み炒め】 | |
|---|---|
| 国産むらさきいか切身 | 200g（全量） |
| キャベツ | 250g |
| 卵 | 2個 |
| 冷凍きざみねぎ | 100g |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| マヨネーズ | 適量 |
| ソース（あればお好み焼き用） | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
| かつお節 | 適宜 |
| 青のり | 適宜 |
| 紅しょうが | 適宜 |
| 【たけのこ入り味付けうの花】 | |
| たけのこ入り味付けうの花 | 130g（全量） |
| 【なめこのみそ汁】 | |
| なめこ | 80g（全量） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
解凍したいかは水けをふいて半分に切る。キャベツは1cm幅に切る。
解凍したいかは水けをふいて半分に切る。キャベツは1cm幅に切る。
2
●なめこのみそ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、さっと洗ったなめこを入れて火にかける。煮立ったら3分ほど煮て、弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、さっと洗ったなめこを入れて火にかける。煮立ったら3分ほど煮て、弱火にしてみそを溶き入れる。
3
●『たけのこ入り味付けうの花』を盛りつける
『たけのこ入り味付けうの花』を等分して器に盛る。
『たけのこ入り味付けうの花』を等分して器に盛る。
4
●いかとキャベツのお好み炒めを作り始める
フライパンにマヨネーズ（大さじ1）を熱して（1）のいかを入れ、マヨネーズをからめるように、色が変わるまで中火で約2分炒める。キャベツ、凍ったままのねぎ、和風だしの素、塩・こしょうを加え、強火で2～3分炒める。
フライパンにマヨネーズ（大さじ1）を熱して（1）のいかを入れ、マヨネーズをからめるように、色が変わるまで中火で約2分炒める。キャベツ、凍ったままのねぎ、和風だしの素、塩・こしょうを加え、強火で2～3分炒める。
マヨネーズを炒め油の代わりに使うことで、いかに下味も付き、やわらかく仕上がります。
5
●いかとキャベツのお好み炒めを仕上げて盛りつける
キャベツがしんなりしたらフライパンの中身を端に寄せ、空いたところに油を入れ、卵を割り入れる。黄身をつぶしながら炒め、卵がそぼろ状になったら全体を炒め合わせる。器に盛り、ソース、マヨネーズ（適量）をかけ、好みでかつお節、青のりをふり、紅しょうがをのせる。（2）のみそ汁を器に盛る。
キャベツがしんなりしたらフライパンの中身を端に寄せ、空いたところに油を入れ、卵を割り入れる。黄身をつぶしながら炒め、卵がそぼろ状になったら全体を炒め合わせる。器に盛り、ソース、マヨネーズ（適量）をかけ、好みでかつお節、青のりをふり、紅しょうがをのせる。（2）のみそ汁を器に盛る。
