まぐろと新じゃがのホットサラダ
うまみが濃いまぐろと、旬の新じゃがいもで、ボリュームのある温かいサラダに。
材料【2人分】
| レアがおいしい！厚切りまぐろステーキ用 | 2切れ（260g） |
|---|---|
| 新じゃがいも | 3～5個 |
| カラーピーマン | 1個分 |
| サニーレタス | 適量 |
| 揚げじゃこ | 大さじ2 |
| 雑穀ごはん | 適量 |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 粒マスタードA | 小さじ2 |
| 酢A | 小さじ1 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
解凍したまぐろは水けをふき、塩・こしょうする。
2
じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、電子レンジで2分（600Wの場合）加熱し、塩・こしょうする。カラーピーマンは食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）と（2）を入れる。まぐろを入れ、強火で40秒焼いたら裏返して25秒焼く。野菜を取り出し、酒を加えて火を止めふたをして30秒ほど蒸す。まぐろは食べやすい大きさに切る。
4
（3）と適宜に切ったサニーレタスを合わせ、雑穀ごはんとともに器に盛り、揚げじゃこを雑穀ごはんにかける。混ぜ合わせたAをサラダにかける。
