ミニパンダケーキ
にっこり笑顔のパンダケーキ。「かわいい！」と歓声があがりそう。
約40分(水きり時間、さます時間は除く)
材料【直径7cmのプリン型 4個分】
| おこめのケーキミックス粉 | 1袋（120g） |
|---|---|
| 無調整豆乳 | 110ml |
| にっぽんの果実沖縄県産パインアップル | 1/2缶 |
| プルーン（種抜き） | 8個 |
| 豆乳グルト | 1パック（400g） |
| ビートグラニュ糖 | 大さじ2 |
| EAT糀スイートブラウニー（チョコ風ソース） | 適量 |
| 油 | 25g |
作り方
1
【前日に準備】
『豆乳グルト』をコーヒーフィルターに入れ、冷蔵室でひと晩～2日ほどかけてしっかりと水きりし（水きり後の重量は約180g）、『ビートグラニュ糖』を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵室で冷やす。
『豆乳グルト』をコーヒーフィルターに入れ、冷蔵室でひと晩～2日ほどかけてしっかりと水きりし（水きり後の重量は約180g）、『ビートグラニュ糖』を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵室で冷やす。
2
ボウルに『おこめのケーキミックス粉』、豆乳を入れて泡立て器で1～2分混ぜる。油を少しずつ加えながらさらによく混ぜる。
3
（2）を4等分し、マフィンカップを敷いたプリン型に6分目を目安に入れる。180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
4
さました（3）の上にカットパインを2切れほど置き、覆うように（1）をこんもりとのせ、スプーンなどで半球形に形作る。プルーンを半分に切り、耳と腕の部分を飾り、しぼり袋に入れた『糀スイートブラウニー』でパンダの顔を描く。
パンダの頭の高さを出すために、パインをのせます。
