焼きピーマンのごまあえ
ほろ苦さを帯びたピーマンには、ごまをふんだんに使いまろやかに。
監修：江木敬子さん
材料【2人分】
| ピーマン | 4個 |
|---|---|
| 白炒りごま | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2弱 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| わさび | 適宜 |
作り方
1
ピーマンはグリルで丸ごと焼き、焦げた部分はむく。縦に6等分に切り、へたと種は除く。
2
ごまは包丁できざみ、しょうゆ、酒、砂糖を加えて混ぜる。
3
（1）を（2）であえる。好みでわさびを加えても。
