ごま味噌肉野菜炒め、辛くないザーサイきゅうり、ねぎの中華スープ（3人分）
味付けいらずの野菜たっぷり炒めに、あえものとスープを添えた中華風献立。
約590kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【ごま味噌肉野菜炒め】 | |
|---|---|
| 産直豚モモひとくちごま味噌焼用 | 250g（全量） |
| 厚揚げ | 110g（1個） |
| キャベツ | 1/4カット（全量） |
| にら | 約60g（お届けの2/3） |
| 油 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 【辛くないザーサイきゅうり】 | |
| きゅうり | 1本 |
| 味付ザーサイ | 30g（お届けの約1/3） |
| 冷凍カットねぎ | 約8g（大さじ1強） |
| 塩A | ひとつまみ |
| ごま油A | 小さじ1 |
| おろしにんにくA | 少々 |
| 【ねぎの中華スープ】 | |
| 冷凍カットねぎ | 50g |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2と1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 乾燥わかめなど | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
キャベツはざく切りにして、耐熱容器に入れる。ごま油を全体にからめ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。にらは葉先の方から長さ4cmに切る。厚揚げは縦半分に切り、横にして1cm幅に切る。
キャベツはざく切りにして、耐熱容器に入れる。ごま油を全体にからめ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。にらは葉先の方から長さ4cmに切る。厚揚げは縦半分に切り、横にして1cm幅に切る。
油をからめて電子レンジで加熱してから炒めることで、水けが出にくく、手早く仕上がります。
2
●辛くないザーサイきゅうりを作る
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ボウルに入れ、『味付ザーサイ』、凍ったままのねぎ、Aを加えて混ぜる。
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ボウルに入れ、『味付ザーサイ』、凍ったままのねぎ、Aを加えて混ぜる。
3
●ねぎの中華スープを作る
鍋に水（2と1/4カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて煮立て、凍ったままのねぎ、好みで乾燥わかめなどを加えて1～2分煮る。仕上げにこしょうをふる。
鍋に水（2と1/4カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて煮立て、凍ったままのねぎ、好みで乾燥わかめなどを加えて1～2分煮る。仕上げにこしょうをふる。
4
●ごま味噌肉野菜炒めを作る
フライパンに油を熱し、解凍した『豚モモひとくちごま味噌焼用』を並べ入れる。中火で両面を約2分ずつ、色よく焼く。（1）の厚揚げを加えて1分ほど炒め、強火にして（1）のにらと、水けをきったキャベツを加える。にらがしんなりするまで1分ほど炒め合わせ、器に盛る。（2）のザーサイきゅうり、（3）のスープを器に盛る。
フライパンに油を熱し、解凍した『豚モモひとくちごま味噌焼用』を並べ入れる。中火で両面を約2分ずつ、色よく焼く。（1）の厚揚げを加えて1分ほど炒め、強火にして（1）のにらと、水けをきったキャベツを加える。にらがしんなりするまで1分ほど炒め合わせ、器に盛る。（2）のザーサイきゅうり、（3）のスープを器に盛る。
