厚揚げと山えのきのレンジおろし煮
山えのきの食感＆うまみがアクセント。
約15分(さます時間は除く)
材料【保存容器:1.2L】
| 産直大豆の厚あげ | 220g（全量） |
|---|---|
| 山えのき | 100g（全量） |
| 大根 | 300g（お届けの3/4） |
| 便利つゆA | 大さじ4 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
作り方
1
厚揚げは半分に切ってから2cm幅に切る。山えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。大根はすりおろして軽く水けをきる。
2
耐熱ボウルに（1）の厚揚げ、山えのきを入れ、水（1と1/2カップ）、Aを加え、最後に大根おろしをのせる。
3
ラップをして電子レンジで10分（600Wの場合）加熱し、粗熱がとれるまでそのままさます。食べるときに好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
