さくさくアップルパイ
ひと工夫で、かわいい網目状のパイに。さくさくパイとジューシーなりんごが○！
材料【作りやすい分量】
| りんご（ふじ） | 1個（正味約300g） |
|---|---|
| パイシート | 2枚 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 砂糖A | 大さじ4 |
| レモン汁A | 大さじ1 |
| シナモンパウダーA | 適宜 |
作り方
1
りんごは皮をむき、8等分のくし形切りにする。耐熱ボウルに入れ、Aを加えて10分おく。
2
（1）にラップをふんわりとかけ、電子レンジで10分（600Wの場合）加熱する。そのままおき、粗熱をとる。
3
半解凍したパイシート（1枚）を調理台にのせる。バターナイフなどで、長い辺に沿って長さ2～3cm程度の切り込みを数本入れる。2列目以降は、前の列の切り込みとずらし、交互になるように入れる。
パイシートは半解凍で、ややかたい状態の方がきれいに切れます。バターナイフがない場合は、小さめの包丁などを使っても。
4
オーブン用シートを敷いた天板に、解凍したもう1枚のパイシートをのせ、（2）のりんごを汁けをきって並べる。卵黄と水（小さじ1）を混ぜ合わせて縁に塗り、（3）を重ね、縁をフォークでおさえる。
5
表面に残りの卵黄液を塗り、200℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。
