豚肉と小松菜のさっと煮
いぶしたあご節で、いっそう豊かな風味。
材料【2人分】
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用 | 120g |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
| 小松菜 | 60g |
| イブシギンの塩分２％未満の粉末あごだし | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
作り方
1
油揚げは短冊切りに、小松菜はざく切りにする。
2
鍋に水（2カップ）としょうゆ、みりん、『イブシギンの塩分2%未満の粉末あごだし』、塩を入れて煮立て、豚肉と油揚げを入れて煮る。肉の色が変わったら小松菜を加え、さっと煮る。
