豚肉のソース照り焼き、細切りキャベツ、じゃがいものみそ汁（3人分）
香ばしいソース味が食欲をそそる！ キャベツを添えてお好み焼き風に。
約648kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【豚肉のソース照り焼き】 | |
|---|---|
| 豚モモしょうが焼用 | 300g（全量） |
| ブロッコリー | 約90g（1/2個） |
| ミックスベジタブル | 150g（1/3袋強） |
| 中濃ソースA | 大さじ2と1/2 |
| みりんA | 大さじ2と1/2 |
| しょうゆA | 小さじ1と1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| オリーブオイル | 適量 |
| マヨネーズ、青のり、紅しょうがなど | 適宜 |
| 【細切りキャベツ】 | |
| キャベツ | 150g（お届けの1/3強） |
| 【じゃがいものみそ汁】 | |
| じゃがいも | 150g（中1と1/2個） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
キャベツは細切りにし、冷水にさらしてシャキッとさせ、水けをきる。じゃがいもは薄い半月切りにする。Aは混ぜ合わせる。
キャベツは細切りにし、冷水にさらしてシャキッとさせ、水けをきる。じゃがいもは薄い半月切りにする。Aは混ぜ合わせる。
2
●じゃがいものみそ汁を作る
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のじゃがいもを入れて火にかける。5分ほど煮てじゃがいもがやわらかくなったら、弱火にしてみそを溶き入れる。好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のじゃがいもを入れて火にかける。5分ほど煮てじゃがいもがやわらかくなったら、弱火にしてみそを溶き入れる。好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
3
●豚肉のソース照り焼きを作り始める
フライパンに小房に分けたブロッコリー（2日目に切っておく）、塩、水（大さじ2）を入れて火にかけ、ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。水けがなくなったら、オリーブオイル（小さじ2）を入れ、凍ったままのミックスベジタブルを加えて2分炒め合わせて器に盛る。
フライパンに小房に分けたブロッコリー（2日目に切っておく）、塩、水（大さじ2）を入れて火にかけ、ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。水けがなくなったら、オリーブオイル（小さじ2）を入れ、凍ったままのミックスベジタブルを加えて2分炒め合わせて器に盛る。
4
●豚肉のソース照り焼きを作って盛りつける
そのままのフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足して熱し、豚肉を広げながら並べ入れ、中火で焼く。さっと両面を焼いて色が変わったら、Aを加えてとろりとするまで2～3分炒めながらからめる。（3）の器に盛りつけ、（1）のキャベツを添え、好みでマヨネーズ、青のり、紅しょうがを添える。（2）のみそ汁を器に盛る。
そのままのフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足して熱し、豚肉を広げながら並べ入れ、中火で焼く。さっと両面を焼いて色が変わったら、Aを加えてとろりとするまで2～3分炒めながらからめる。（3）の器に盛りつけ、（1）のキャベツを添え、好みでマヨネーズ、青のり、紅しょうがを添える。（2）のみそ汁を器に盛る。
豚肉は焼きすぎるとかたくなるので、色が変わる程度にさっと焼いて。
