●下準備
キャベツは細切りにし、冷水にさらしてシャキッとさせ、水けをきる。じゃがいもは薄い半月切りにする。Aは混ぜ合わせる。

●じゃがいものみそ汁を作る
鍋に水（2カップ）、和風だしの素、（1）のじゃがいもを入れて火にかける。5分ほど煮てじゃがいもがやわらかくなったら、弱火にしてみそを溶き入れる。好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。

●豚肉のソース照り焼きを作り始める
フライパンに2日目に小房に分けておいたブロッコリー、塩、水（大さじ2）を入れて火にかけ、ふたをして中火で約3分蒸し焼きにする。水けがなくなったら、オリーブオイル（小さじ2）を入れ、凍ったままのミックスベジタブルを加えて2分炒め合わせて器に盛る。

●豚肉のソース照り焼きを作って盛りつける
そのままのフライパンにオリーブオイル（小さじ2）を足して熱し、豚肉を広げながら並べ入れ、中火で焼く。さっと両面を焼いて色が変わったら、Aを加えてとろりとするまで1～2分炒めながらからめる。（3）の器に盛りつけ、（1）のキャベツを添え、好みでマヨネーズ、青のり、紅しょうがを添える。（2）を器に盛る。