春キャベツとトマトの回鍋肉
コクうま味噌だれで、たっぷり野菜もペロリ！
監修：田内しょうこさん
約10分
材料【2～3人分】
| 産直豚の回鍋肉用（甘辛味噌だれ） | 220g |
|---|---|
| 春キャベツ | 200g |
| トマト | 中1個（約200g） |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
キャベツはひと口大に切り、トマトはくし形切りにする。
2
フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、強めの中火でキャベツを炒めていったん取り出す。
3
そのままのフライパンに残りの油を熱し、解凍した豚肉を広げ入れる。両面が焼けたら（2）とトマトを入れ、さっと炒め合わせる。
トマトは崩れやすいので、入れたら手早く炒め合わせて。
＊春キャベツは葉と芯を分けて調理するのがおすすめ。
やわらかい葉は加熱調理に、芯は食感を生かして生のままどうぞ。
【キャベツの芯の食べ方いろいろ】
・生のままでサラダ
・中華風の浅漬け
・細切りコールスロー
やわらかい葉は加熱調理に、芯は食感を生かして生のままどうぞ。
【キャベツの芯の食べ方いろいろ】
・生のままでサラダ
・中華風の浅漬け
・細切りコールスロー
