『サーモンカツレツ』の冷製トマトソース、レンチンじゃがバター、ズッキーニのサラダ、わかめのあっさりスープ（2人分）
チーズのコクがきいたサーモンカツに、さっぱりトマトソースが相性◎。
約696kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【サーモンカツレツの冷製トマトソース】（冷製トマトソースは作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| サーモンカツレツ（チーズ＆ほうれん草） | 4枚（全量） |
| トマト | 約100g（中1/2個） |
| ケチャップA | 大さじ1 |
| 中濃ソースA | 小さじ1 |
| 油 | 適量 |
| 【レンチンじゃがバター】（作りやすい分量・3人分） | |
| 十勝めむろ焼きじゃがバター | 200g（全量） |
| 【ズッキーニのサラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| ズッキーニ | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酢B | 小さじ1/2 |
| 黒こしょうB | 適量 |
| オリーブオイルB | 小さじ1 |
| 【わかめのあっさりスープ】 | |
| 産直わかめのあっさりスープ | 2袋 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
ズッキーニは薄い輪切りにしてポリ袋に入れ、塩を加えて袋の上から軽くもみ、5分ほどおく。トマトは1cm角に切り、Aを加えて混ぜ、冷製トマトソースを作る。
ズッキーニは薄い輪切りにしてポリ袋に入れ、塩を加えて袋の上から軽くもみ、5分ほどおく。トマトは1cm角に切り、Aを加えて混ぜ、冷製トマトソースを作る。
2
●レンチンじゃがバターを作る
『十勝めむろ焼きじゃがバター』はパッケージの表示通りに内袋ごと電子レンジで加熱し、粗熱をとって半分に切る。
『十勝めむろ焼きじゃがバター』はパッケージの表示通りに内袋ごと電子レンジで加熱し、粗熱をとって半分に切る。
3
●ズッキーニのサラダを作る
（1）のズッキーニがしんなりしたら、ポリ袋の角を少し切り、水けをしぼる。ボウルにBを混ぜ合わせ、ズッキーニを加えてあえる。
（1）のズッキーニがしんなりしたら、ポリ袋の角を少し切り、水けをしぼる。ボウルにBを混ぜ合わせ、ズッキーニを加えてあえる。
4
●『サーモンカツレツ』を揚げ焼きにする
フライパンの底に広がる程度の油を入れて熱し、凍ったままの『サーモンカツレツ』を並べ入れる。パッケージの表示通りにふたをして、弱火で約3分、裏返して約3分揚げ焼きにする。
フライパンの底に広がる程度の油を入れて熱し、凍ったままの『サーモンカツレツ』を並べ入れる。パッケージの表示通りにふたをして、弱火で約3分、裏返して約3分揚げ焼きにする。
油がはねることがあるので、必ずふたをして揚げ焼きにしてください。
5
●盛りつける
器に（4）のカツレツを盛って（1）のトマトソースをかけ、（2）のじゃがバター、（3）のサラダを添える。『産直わかめのあっさりスープ』はそれぞれ器に入れ、熱湯（1人分170ml）を加えてよく混ぜる。
器に（4）のカツレツを盛って（1）のトマトソースをかけ、（2）のじゃがバター、（3）のサラダを添える。『産直わかめのあっさりスープ』はそれぞれ器に入れ、熱湯（1人分170ml）を加えてよく混ぜる。
