豆腐とほうれん草のチャンプルー
だしの風味でやさしい味わい。
約15分
材料【3～4人分】
| もめん豆腐 | 200g（2パック） |
|---|---|
| ほうれん草 | 約150g（全量） |
| 人参 | 50g（小1/2本） |
| かつお節 | 適宜 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 和風だしの素A | 3g（1/2本） |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・ほうれん草は長さ4cmに切り、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジで2分（600Wの場合）加熱し、冷水にとる。
・人参は短冊切りにする。
・ほうれん草は長さ4cmに切り、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジで2分（600Wの場合）加熱し、冷水にとる。
・人参は短冊切りにする。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱する。もめん豆腐の水けを軽くきり、ひと口大にちぎりながら入れ、1分ほど炒める。
3
人参を加えてさらに2分ほど炒める。
4
ほうれん草を水けをしぼってから加え、Aを加えて炒め合わせる。食べるときに好みでかつお節をかける。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
