塩こうじ豚と野菜の蒸し煮｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

豚肉がしっとりやわらか。全体を混ぜて味をなじませて。
監修：おのみささん

材料【2人分】

注文できる材料

キャベツは芯を取り除いてざく切りにする。人参は太めのせん切りに、にんにくは薄切りにする。さつまいもは厚さ約1cmの輪切りにし、水にさらして水けをきる。解凍した豚肉は、食べやすい大きさに切る。

厚手の鍋に2/3量のキャベツと水（大さじ1）、塩を入れ、その上にキャベツ以外の材料を並べ入れる。残りのキャベツをのせる。

ふたをして約3分加熱し、煮立ったら弱火にして約15分蒸し煮にする。全体をざっくり混ぜて味をなじませる。