鶏手羽元とたっぷり「塩もみ白菜」の鍋
煮込み時間約15分。くたくたの塩もみ白菜に鶏のだしがしみしみ！ 締めのうどんまで楽しんで。
材料【2～3人分】
| 塩もみ白菜 | 500g |
|---|---|
| 鶏手羽元 | 8～10本 |
| えのき茸 | 100g |
| 塩 | 適量 |
| 鶏ガラスープの素A | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
2
えのき茸は根元を切り落とし長さを半分に切る。解凍した手羽元は水けをふき取る。
3
鍋に水（5カップ）、Aと手羽元を入れ火にかける。煮立ったらアクをとって10分煮る。えのき茸、「塩もみ白菜」を水けをしぼらず加える。しっかりと煮立たせて、5分ほど煮たら塩で味を調え、ごま油をまわしかける。
締めはうどんがおすすめ！ 手羽元をほぐして、ごまやこしょうをお好みでふってどうぞ。
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