カレイの香草焼き ミニトマトのソース、豆とかぼちゃのサラダ、オニオンスープ（2人分）
サクッとフライにトマトソースが◎。食感が楽しいサラダを添えて。
約610kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【カレイの香草焼き ミニトマトのソース】（ミニトマトのソースのみ作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| 北海道産カレイの香草焼き | 200g（全量） |
| ミニトマト | 70g（1/2パック） |
| ケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| 油 | 大さじ4～5 |
| ローズマリー | 適宜 |
| レモン | 適宜 |
| 【豆とかぼちゃのサラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| 冷凍かぼちゃ | 150g（1/3袋強） |
| ミックスビーンズドライパック | 55g（全量） |
| きゅうり | 1本 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 酢A | 小さじ1 |
| 塩A | ひとつまみ |
| こしょうA | 少々 |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
| 【オニオンスープ】 | |
| 国産たまねぎ使用オニオンスープ | 2袋 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
耐熱皿に凍ったままのかぼちゃを並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。やわらかくなったらフォークなどでつぶす。きゅうりは1cm角に切る。ミニトマトは粗くきざむ。
耐熱皿に凍ったままのかぼちゃを並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。やわらかくなったらフォークなどでつぶす。きゅうりは1cm角に切る。ミニトマトは粗くきざむ。
2
●豆とかぼちゃのサラダを作る
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（1）のかぼちゃ、きゅうり、『ミックスビーンズ』を加えてあえる。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（1）のかぼちゃ、きゅうり、『ミックスビーンズ』を加えてあえる。
3
●ミニトマトのソースを作る
（1）のミニトマトにケチャップを加えて混ぜる。
（1）のミニトマトにケチャップを加えて混ぜる。
4
●カレイの香草焼きを作る
フライパンに油を中火で熱し、凍ったままの『カレイの香草焼き』を並べ入れる。両面を4～5分色よく揚げ焼きにする。
フライパンに油を中火で熱し、凍ったままの『カレイの香草焼き』を並べ入れる。両面を4～5分色よく揚げ焼きにする。
5
●オニオンスープを作って盛りつける
器に『国産たまねぎ使用オニオンスープ』を入れ、熱湯（1人分160ml）を注いで軽くかき混ぜる。器に（4）のカレイを盛り、（3）のソースをかける。（2）のサラダを盛りつけ、好みでローズマリーやレモンを添える。
器に『国産たまねぎ使用オニオンスープ』を入れ、熱湯（1人分160ml）を注いで軽くかき混ぜる。器に（4）のカレイを盛り、（3）のソースをかける。（2）のサラダを盛りつけ、好みでローズマリーやレモンを添える。
