チキンのトマト煮
ゴロッとした鶏肉が食べごたえ満点！
約25分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| 鶏モモ肉唐揚用（バラ凍結） | 320g（全量） |
|---|---|
| カットトマト | 390g（全量） |
| 玉ねぎ | 200g（中1個） |
| にんにく | 約10g（2片） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
| 水A | 100ml（1/2カップ） |
| 酒A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
●下準備
・鶏肉は冷蔵室に移して約8時間解凍して水けをふき、塩をまぶす。
・玉ねぎは薄切りにする。
・にんにくは縦半分に切って軽くつぶす。
・鶏肉は冷蔵室に移して約8時間解凍して水けをふき、塩をまぶす。
・玉ねぎは薄切りにする。
・にんにくは縦半分に切って軽くつぶす。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火でじっくり炒める。きつね色になったらいったんにんにくを取り出す。
3
そのままのフライパンに鶏肉を入れ、全体に軽く焼き色が付くまで3分ほど焼く。玉ねぎを加えて2分ほど炒める。
4
カットトマト、Aを加えて混ぜ、（2）を戻し入れる。煮立ったらふたをして10分煮る。食べるときに、好みでイタリアンパセリを添える。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
