ズッキーニの豚バラ巻き【動画あり】
ジューシーな食感に箸がすすむ。
約20分
材料【3～4人分】
| 豚バラうすぎり | 200g（全量） |
|---|---|
| ズッキーニ | 2本（全量） |
| ミニトマト | 125g（1/2パック） |
| 塩 | 適量 |
| レモン | 適宜 |
| ケチャップ | 適宜 |
| 粗びき黒こしょう | 適宜 |
作り方
1
●下準備
・ズッキーニは縦6等分のくし形切りにし、塩（小さじ1/2）をまぶし5分ほどおく。
・ズッキーニは縦6等分のくし形切りにし、塩（小さじ1/2）をまぶし5分ほどおく。
2
ズッキーニの水けをふき、豚肉を巻き付ける。
豚肉を縦に広げ、手前側に右上がりの状態でズッキーニをのせる。左端から斜めに巻き始めるときれいに巻けます。
＊豚バラの巻き方は動画でCHECK！
＊豚バラの巻き方は動画でCHECK！
3
火をつける前のフライパンに、（2）を巻き終わりを下にして並べ入れ、塩（少々）をふる。ときどき返しながら、全体に焼き色が付くまで中火で4分ほど焼いて取り出す。
フライパンが小さい場合は2回に分けてください。
4
そのままのフライパンにミニトマトを入れ、さっと焼き、（3）と盛りつける。食べるときに好みでくし形切りにしたレモン、ケチャップを添え、粗びき黒こしょうをふる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
