豚ひき肉の大葉ガパオ
さわやかな大葉で定番エスニック。
約20分
材料【3～4人分】
| 豚ひき肉 | 300g（全量） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 200g（中1個） |
| カラーピーマン | 150g（全量） |
| エコ・大葉 | 10枚（全量） |
| ガパオ風ソース | 2袋（全量） |
| 卵 | 適量 |
| ごはん | 適量 |
| パクチー | 適宜 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・玉ねぎは1cm角に切る。
・カラーピーマンは1cm角に切る。
・玉ねぎは1cm角に切る。
・カラーピーマンは1cm角に切る。
2
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。全体に色が変わったら、玉ねぎ、カラーピーマンを加え、3分ほど炒める。
3
『ガパオ風ソース』を加え、さらに1分ほど炒める。大葉を3cm大にちぎって加え、さっと混ぜる。
4
別のフライパンに油（適量・分量外）を入れて熱する。卵を割り入れ、人数分の目玉焼きを焼く。
5
器にごはん、（3）、（4）を盛り合わせ、好みでパクチーを添える。
6
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
目玉焼き、ごはんは保存せず、食べる際に添えてください。
目玉焼き、ごはんは保存せず、食べる際に添えてください。
