鶏ひき肉と大根の和風ドライカレー
だしの風味＆みそのコクで奥深い味。
約20分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| 鶏ひき肉 | 300g（全量） |
|---|---|
| 大根 | 200g（お届けの1/2） |
| 北海道産たまねぎみじん切り | 150g（1/2袋） |
| 純カレー粉 | 大さじ2 |
| ごはん | 適量 |
| 青菜（小松菜など） | 適宜 |
| 水A | 300ml（1と1/2カップ） |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| ケチャップA | 大さじ2 |
| みそA | 大さじ1/2 |
| 和風だしの素A | 6g（1本） |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
●下準備
・鶏ひき肉は冷蔵室に移して解凍する。
・大根は1.5cm角に切る。
・鶏ひき肉は冷蔵室に移して解凍する。
・大根は1.5cm角に切る。
2
フライパンに油（大さじ1）を入れて中火で熱し、大根を入れる。軽く焼き色が付くまで3分ほど炒め、いったん取り出す。
先に大根を炒めて水分を飛ばすと、甘みが凝縮。香ばしさもプラスできます。
3
そのままのフライパンに油（大さじ1）を足して熱し、凍ったままの『たまねぎみじん切り』を入れて炒める。しんなりしたら鶏ひき肉、純カレー粉を加え、パラパラになるまで炒める。
4
Aを加えて（2）を戻し入れ、煮立ったらふたをせずに6分ほど、水分がほとんどなくなるまで煮る。食べるときにごはんといっしょに器に盛り、好みでゆでた青菜を添える。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
