豚の黄金しょうが焼き、アスパラのカレーマヨあえ、じゅわっとお揚げのみそ汁（2人分）
レンジで作れるアスパラあえと、味付き肉でさっと完成しょうが焼き。
約632kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【豚の黄金しょうが焼き】 | |
|---|---|
| 産直豚のしょうが焼用（黄金生姜） | 220g（全量） |
| 国産キャベツの千切り | 130g（全量） |
| ミニトマト | 30g（2～3個） |
| 油 | 小さじ2 |
| 【アスパラのカレーマヨあえ】（作りやすい分量・3人分） | |
| アスパラ | 100g（全量） |
| 使えるカレー・中辛 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| 【じゅわっとお揚げのみそ汁】 | |
| 油揚げ | 1枚 |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 葉ねぎ、乾燥わかめなど | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
油揚げは8等分の三角形に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、2cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。
油揚げは8等分の三角形に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、2cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。
2
●アスパラのカレーマヨあえを作る
耐熱容器に『使えるカレー』と水（小さじ1）を入れて軽く混ぜ、（1）のアスパラを加える。ラップをして電子レンジ（600W）で約1分加熱し、全体をよく混ぜる。粗熱がとれたらマヨネーズを加えてあえる。
耐熱容器に『使えるカレー』と水（小さじ1）を入れて軽く混ぜ、（1）のアスパラを加える。ラップをして電子レンジ（600W）で約1分加熱し、全体をよく混ぜる。粗熱がとれたらマヨネーズを加えてあえる。
3
●じゅわっとお揚げのみそ汁を作る
鍋に水（1と3/4カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、（1）の油揚げを加えて中火で約2分煮る。弱火にしてみそを溶き入れ、好みで葉ねぎや乾燥わかめを加える。
鍋に水（1と3/4カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、（1）の油揚げを加えて中火で約2分煮る。弱火にしてみそを溶き入れ、好みで葉ねぎや乾燥わかめを加える。
4
●豚の黄金しょうが焼きを作って盛りつける
フライパンに油を入れて中火で熱し、解凍した『産直豚のしょうが焼用』をたれごと入れ、ほぐしながら火が通るまで炒める。器に盛り、（2）、『国産キャベツの千切り』、（1）のミニトマトを添える。（3）のみそ汁を器に盛る。
フライパンに油を入れて中火で熱し、解凍した『産直豚のしょうが焼用』をたれごと入れ、ほぐしながら火が通るまで炒める。器に盛り、（2）、『国産キャベツの千切り』、（1）のミニトマトを添える。（3）のみそ汁を器に盛る。
玉ねぎ、ピーマン、なすなどの野菜を加え炒めても。
