ツナベジライス
ツナ缶を丸ごと余すことなく活用！ ツナと好みの野菜をごはんと混ぜ合わせた「ライスサラダ」に。野菜不足を感じたときにもおすすめです。
材料【2人分】
| ツナフレーク缶 | 2缶（140g） |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| サニーレタス | 4枚 |
| ブロッコリー | 5～6房 |
| ミニトマト | 8個 |
| コーン | 60g |
| ごはん（かために炊いたもの） | 300g |
| マヨネーズA | 大さじ3 |
| 酢A | 大さじ2 |
| 塩A | 少々 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
作り方
1
ごはんは流水で洗ってぬめりをとり、ざるにあげてしっかりと水けをきる。
ごはんは炊飯器の酢飯の目盛りくらいの水加減で炊いたものを使うと、食感よく仕上がります。
2
きゅうりは7～8mmの角切りに、ミニトマトは半分に切る。サニーレタスは小さめにちぎる。ブロッコリーは塩ゆで（分量外）して食べやすい大きさに切る。Aは混ぜ合わせる。
ブロッコリーは水にさらしてから電子レンジで40秒～1分ほど（600Wの場合）加熱してもOK。
3
ボウルに（1）、（2）、ツナ缶を缶汁ごと、コーン、Aを加えて、さっくりと混ぜ合わせて器に盛る。
ツナ缶はオイル入りでもノンオイルでもお好みで。オイル入りならコクが増し、ノンオイルならあっさりめに仕上がります。
