ふわとろ卵のえびとほうれん草ソテー
片栗粉をまぶして、シーフードがプリッと！ 口あたりもとろ～りアツアツ。
約15分
材料【2人分】
| エビ・イカミックス | 150g |
|---|---|
| ほうれん草 | 1束 |
| 卵 | 2個 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| 水A | 1/4カップ |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した『エビ・イカミックス』は水けをふき、片栗粉をまぶす。ほうれん草はさっとゆでて水けをしぼり、長さ4～5cmに切る。ボウルに卵を割りほぐす。
ほうれん草は下ゆでしてアク抜きします。
2
フライパンに半量の油を熱し、卵を半熟状に炒め、いったん取り出す。
3
フライパンに残りの油を熱し、（1）の『エビ・イカミックス』、ほうれん草を炒める。
4
混ぜ合わせたAを加えて炒め、とろみが付いたら（2）の卵を戻し入れて、全体を炒め合わせる。
