蒸しブロッコリーとササミのチーズソース
青々とした濃い味に、まろやかなソースを添えて。
監修：吉田愛さん
材料【2人分】
| 鶏ササミ | 2本（140g） |
|---|---|
| ブロッコリー | 100g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 適量 |
| シュレッドチーズA | 40g |
| 片栗粉A | 小さじ1/2 |
| 塩A | 少々 |
作り方
1
ブロッコリーは小房に分ける。解凍したササミは水けをふく。
2
フライパンにオーブン用シートを敷き、ブロッコリーとササミを重ならないようにのせる。ササミの両面とブロッコリーに塩をふり、シートの下に水（1カップ）を注いで火にかけてふたをする。湯気が立ったら弱火にして5分ほど蒸す。粗熱がとれたら、ササミをほぐす。
3
小さめの耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ほど（600Wの場合）加熱し、よく混ぜる。
4
（2）を器に盛り、（3）をかけ、黒こしょうをふる。
