「塩さばスティック」と赤玉ねぎのかんたん南蛮づけ
解凍した「塩さばスティック」は小麦粉を付けずに焼いて、野菜といっしょにつけるだけ。脂ののったさばと辛みの少ない赤玉ねぎに、さわやかな酸味がよく合います。
約514kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 塩さばスティック（骨取り） | 250g（9～12本） |
|---|---|
| 赤玉ねぎ | 1個 |
| ミニトマト | 5個 |
| 酢A | 1/4カップ |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1と1/2 |
| 和風だしの素A | 1/4本（1.5g） |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
解凍したさばは水けをふく。
2
鍋にAと水（3/4カップ）を入れて中火にかけ、煮立ったら火を止め、大きめの耐熱保存容器に移す。
3
赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ミニトマトは薄切りにする。
4
フライパンに油を熱し、（1）のさばを片面2～3分ずつ、火が通るまで両面こんがりと焼く。
さばを焼いているときに出る脂は、ペーパータオルでふき取るとよりカリッと香ばしく焼き上がります。
5
（2）の中に（3）と（4）をひたす。
＊粗熱がとれてから、冷蔵室で冷やして食べるのもおすすめ！ つけておくと味がなじむので、作りおきにも。冷蔵室で2～3日保存できます。
