10分でフライパンカレー｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

材料を強火で一気に酒蒸し！たった10分でカレーが完成。

約364kcal/1人分

約10分

材料【4人分】

注文できる材料

玉ねぎとかぼちゃは薄切りにする。フライパンを強火で熱し、バターを加えて玉ねぎとかぼちゃを炒める。トマトはざく切りに、豚肉は大きいものは食べやすく切る。

（1）に豚肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら、トマトと酒を加え、ふたをして1分ほど強火で蒸し焼きにする。

水（2カップ）とカレーフレークを加え、とろみがつくまで4～5分加熱する。器に盛り、チーズとゆで卵をのせる。

ポイント
＊材料を薄切りにすることで、火の通りが早くなります。さらに強火で酒蒸しすると、加熱時間も短縮。肉や野菜のうまみが引き出され、煮汁に溶け出します。仕上げのカレールウはフレーク状のものを。さっと溶けて、とろみもすぐにつきます。