ひよこ豆のドライカレー
食欲そそるスパイシーな味わい。乾物カレー。
材料【2人分】
| 【ひよこ豆のドライカレー】 | |
|---|---|
| ひよこ豆 | 60g |
| 合びき肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ドライカレーペースト | 大さじ3 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 【即席ナン風】 | |
| 強力粉A | 60g |
| 薄力粉A | 30g |
| ベーキングパウダーA | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/6 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| バター | 適量 |
作り方
1
【ひよこ豆のドライカレー】を作る
ひよこ豆をゆでる。
ひよこ豆をゆでる。
ひよこ豆はたっぷりの水にひと晩ひたし、しっかりと戻す。鍋に水とともに入れ、火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎのみじん切り、ひき肉を炒める。
3
（2）に（1）を入れて炒め、カレーペーストも加え、全体を混ぜ、炒め合わせる。器に盛り、「即席ナン風」を添える。
4
【即席ナン風】を作る
強力粉、薄力粉はふるっておく。
強力粉、薄力粉はふるっておく。
5
ボウルにAを入れ、ひと混ぜし、水（大さじ3と1/2）を加え、よくこねる。4等分にして丸め、ラップをかぶせ15分休ませる。
6
めん棒で厚さ約3mmに丸く伸ばし、バターを熱したフライパンで両面を焼く。
