材料【おとな2人分+子ども1人分】

冷凍さといも 150g
秋鮭切身(皮なし・骨ぬき) 120g
まいたけ 100g
にんにく 1片
パセリ 適量
少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2

作り方

1

解凍した里芋は1cm幅の輪切りに、解凍した秋鮭は4等分に切りペーパータオルに並べて水けをきり、塩・こしょうをふる。

2

みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンで温め、(1)を並べて焼く。

3

色付いたら裏返し、ほぐしたまいたけを入れて焼く。塩(少々・分量外)をふり、みじん切りにしたパセリをふる。