牛肉のこっくりトマト煮

牛の赤身と脂が味わえる小間切れ。トマトのコクが加わり、濃厚な味わいに。

材料【2人分】

牛小間切 220g
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 6個
カラーピーマン 2個
適宜
こしょう 適宜
小麦粉A 大さじ1
A 適宜
こしょうA 適宜
トマトの水煮B 100g
赤ワインB 1/4カップ
コンソメ(顆粒)B 小さじ1
B 1/2カップ
適量
注文できる材料

作り方

1
牛小間切にAをまぶす。
2
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに、カラーピーマンは縦細切りにする。
3
鍋に油を熱し、玉ねぎ、牛肉、残りの野菜の順に炒め合わせる。Bを加え、アクをとりながら約5分煮て、塩・こしょうで味を調える。

注文できる材料

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