水煮で簡単お煮しめ
水煮素材を使えば手間いらず！
たくさんの具を我が家の味で煮しめて。
約30分(戻す時間は除く)
材料
| 筑前煮用水煮 | 1袋（250g） |
|---|---|
| 乾しいたけ（どんこ） | 8枚 |
| 鶏モモ肉唐揚用 | 500g |
| 絹さや | 6枚 |
| だし | 適量 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふいて、大きいものは切る。乾しいたけは水で戻して軸をとり、食べやすい大きさに切る。戻し汁は取りおく。絹さやは筋をとり、ゆでて斜め半分に切る。
2
鍋に、しいたけの戻し汁にだしを加えたもの（3カップ）、酒、『筑前煮用水煮』、しいたけ、鶏肉を入れて火にかける。煮立ったらアクをとり、3分煮てみりん、砂糖を加え、落としぶたをして中火で5分煮る。
3
しょうゆを加えて、具材に味がしみるまで煮含める。器に盛り、絹さやを飾る。
