キャベツとササミのレモンマリネ
レモンの香りがふわり。ほのかな塩けが、キャベツの甘みをぎゅっと引き立てます。
約145kcal/1人分
材料【2人分】
| キャベツ | 約1/4個（200g） |
|---|---|
| 鶏ササミ | 3本 |
| レモン | 1/2個 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 酢A | 小さじ1～2 |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
作り方
1
解凍したササミは水けをふく。耐熱容器に入れ、塩（ふたつまみ）と酒をふり、ラップをして電子レンジで約4分（500Wの場合）、火が通るまで加熱する。粗熱がとれたらほぐす。
2
キャベツはざく切りにし、塩（小さじ1/2）で軽くもみ、10分ほどおいて水けを軽くしぼる。半量のレモンはいちょう切りにし、残りは果汁をしぼる。
3
（1）、（2）、Aをざっくりと合わせて、黒こしょうをふる。
