ピーマン春雨丼
ピーマンのほろ苦さとごま油のコクが、つるりとした麺によく合います。
約10分
材料【2人分】
| 春雨 | 50g |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| ドライトマト | 5g |
| 赤唐辛子 | 1/3本 |
| みじん切りにんにく | 1片分 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごはん | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
ドライトマトは戻して水けをきる。赤唐辛子は輪切りに、ピーマンはせん切りにする。春雨は4分ゆで、ぬめりを流し、ごま油（少々）をまぶす。
2
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。ピーマン、ドライトマトを炒め、しょうゆ（大さじ1/2）を加える。春雨としょうゆ（大さじ1/2）を加えて、強火で炒める。器に盛ったごはんにのせる。
＊春雨は「国産はるさめ」を使用しています。
