鶏肉のクリーミートマト煮
トマトの酸味が牛乳でまろやかに。仕上げのチーズで子どもも大喜び。
約431kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 200g |
|---|---|
| みじん切りにんにく | 1片分 |
| カットトマト | 1/2パック（195g） |
| 酒 | 大さじ2 |
| コンソメ | 1/2個（2.5g） |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| シュレッドチーズ | 40g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| みじん切りパセリ | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょうする。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から入れ、強火で色よく焼く。鶏肉を裏返し、にんにくを加えて炒める。酒、水（1/4カップ）、『カットトマト』、コンソメを加え、ふたをして弱火で煮込む。
3
牛乳を加えて塩・こしょうで味を調え、チーズを加える。チーズが溶けたら器に盛り、好みでパセリをちらす。
