もち麦とルッコラのサラダ
プリプリ、もちもちの「もち麦」。ドライトマトがコク出しに活躍。
約15分(ゆでる時間、戻す時間は除く)
材料【2人分】
| もち麦 | 50g |
|---|---|
| ハム | 3枚 |
| マッシュルーム | 4個 |
| ルッコラ | 25g |
| ドライトマト | 5g |
| レモン汁A | 大さじ2 |
| 塩A | 少々 |
| こしょうA | 少々 |
| おろしにんにくA | 少々 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
作り方
1
もち麦は20分ほどゆでる。マッシュルームは薄切りにする。ハム、ルッコラはひと口大にちぎる。ドライトマトは戻してAと合わせ、ドレッシングを作る。
2
ボウルに材料をすべて入れ、混ぜ合わせ、器に盛る。
