牛肉とキャベツの酒蒸し
牛肉の濃厚な味わいを、酒蒸しにしてやさしく野菜となじませます。
約212kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 牛小間切 | 140g |
|---|---|
| キャベツ | 大4枚 |
| 春菊 | 2本 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適宜量 |
作り方
1
キャベツは芯の固い部分をそぐ。春菊は葉を摘み、茎は食べやすく切る。
2
キャベツを広げ、牛肉、春菊の順に重ねて塩・こしょうする。キャベツを広げてのせ、これを繰り返す。最後はキャベツがくるようにする。
3
酒をふってラップをし、電子レンジで約5分（500Wの場合）加熱する。食べやすく切り、しょうゆをまわしかける。
