「博多風肉野菜炒め」＆サイコロじゃがバター、切り干しと青菜のみそ汁（3人分）
産直豚肉と5種の野菜＆きのこを、包丁なしでボリューム炒めに！“とんこつ味”の添付だれで、肉も野菜もモリモリ食べられます。
約755kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【博多風肉野菜炒め】（2～3人分） | |
|---|---|
| 博多風肉野菜炒めセット | 1セット |
| 豚バラ切落し | 100g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
| 【サイコロじゃがバター】（3人分） | |
| じゃがいも | 300g（中3個） |
| バター | 15g |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 【切り干しと青菜のみそ汁】（3人分） | |
| 冷凍ほうれん草 | 90g（約1と1/2カップ） |
| 切り干し大根 | 15g |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ3弱 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
じゃがいもはひと口大に切る。切り干し大根は食べやすい長さにキッチンばさみで切り、さっと洗って水けをしぼる。
じゃがいもはひと口大に切る。切り干し大根は食べやすい長さにキッチンばさみで切り、さっと洗って水けをしぼる。
2
●サイコロじゃがバターを作る
耐熱皿に（1）のじゃがいもを並べてラップをかけ、電子レンジ（500w）で約5分、やわらかくなるまで加熱する。器に盛り、塩・黒こしょうをふり、バターをのせる。
耐熱皿に（1）のじゃがいもを並べてラップをかけ、電子レンジ（500w）で約5分、やわらかくなるまで加熱する。器に盛り、塩・黒こしょうをふり、バターをのせる。
3
●切り干しと青菜のみそ汁を作る
鍋にごま油を熱して（1）の切り干し大根を炒める。水（2と1/4カップ）、和風だしの素を加えて煮立て、1分ほど煮る。凍ったままのほうれん草を加えて再び煮立たせて火を弱め、みそを溶き入れる。
鍋にごま油を熱して（1）の切り干し大根を炒める。水（2と1/4カップ）、和風だしの素を加えて煮立て、1分ほど煮る。凍ったままのほうれん草を加えて再び煮立たせて火を弱め、みそを溶き入れる。
4
●「博多風肉野菜炒め」を作る
フライパンに油を熱して「博多風肉野菜炒めセット」の豚肉と豚バラ肉を入れ、塩・こしょうをふり、添付のレシピ通りに作って器に盛る。
フライパンに油を熱して「博多風肉野菜炒めセット」の豚肉と豚バラ肉を入れ、塩・こしょうをふり、添付のレシピ通りに作って器に盛る。
残った70gの豚バラ肉は“塩豚”にするのがおすすめ。塩小さじ1/4をまぶしてラップでぴっちり包み、ひと晩おけば、うまみが増してしっとりやわらか。スープや炒め物に活躍します。
